DATOS DE MI GUADALUPE

 

Guadalupe, 23 de Noviembre de 1931.

Circular N° 114.

Señora Luisa Magot de Plaza.

Ciudad.-

Distinguida Señora.

Las poblaciones mas apartadas y modestas de la República, disponen, de preferencia, de un local apropiado para el beneficio ó matanza de reses y demás clases de ganado que consumen, es decir, de un Camal respectivo, porque o consideran y está bien reconocido  ya, que los servicios que este proporciona son de imprescindible necesidad e importancia para la salud pública.

Seguramente, son muy raros y humildes, ó muy atrasados, los lugares del país, donde falta un local de esta naturaleza y donde los servicios de camal se realizan en plena pampa, como fatalmente, sucede  hoy en una ciudad como Guadalupe, pues nadie ignora los perjuicios evidentes que se derivan del beneficio ó matanza de reses bajo tan impropias y rudimentarias condiciones, que permiten que las carnes de consumo se contaminen de todos los microbios en el momento mismo de su beneficio, desde que este se practica en pleno suelo, en lugar abierto, sin las más elementales medidas de higiene y sin poderse evitar el polvo ni la tierra que el viento arrastra, convertidos en vehículos cargados de gérmenes nocivos para la salud.

Considerando todo esto, el Concejo Municipal de Guadalupe, acordó en sesión última, emprender cuanto antes, la construcción de un Camal que reúna las mayores condiciones posibles de los establecimientos de esta clase, y á fin de arbitrarse de los primeros fondos necesarios para dicha obra, acordó también realizar una verbena social, en uno de los días de la próxima Feria, en la que afluyen visitantes de toda la Provincia, poniendo la realización de la referida Verbena, bajo la dirección acertada y entusiasta de un Comité Central de Damas y Caballeros de la localidad, formado con el siguiente personal: Sras. Magdalena Cáceda de Deza, Luisa Magot de Plaza y Sara Balarezo de Quiroga, Srtas. Rosa Larrea, Angélica Rivasplata, Hortensia Apaéstegui, Gabi Cuba y Isabel Antinori, Sres. Dres. R. Gonzales Aguinaga y Enrique I. Balarezo.

En esta virtud, tengo el honor de comunicar á Ud. El acuerdo citado, suplicándole á nombre del Concejo Municipal de Guadalupe, aceptar la designación que se le ha conferido y dignarse  prestar su valioso concurso en bien de una obra de indiscutible necesidad é importancia para esta población.

El Concejo de mi presidencia tiene la seguridad de contar con la muy estimable y decidida cooperación de Ud. Para el mejor éxito del fin que se ha propuesto, considerando que se trata de un asunto de beneficio público.

Con este motivo, en nombre del Municipio de Guadalupe, y en el mío propio, me complazco en anticipar á Ud. los más expresivos agradecimientos aprovechando la oportunidad, para tener el agrado de presentar á Ud. las protestas de todos mis respetos y los sentimientos de mi alta consideración personal.

Dios guarde a Ud.

Nota.- Queda Ud. Invitada a la reunión que tendrá lugar hoy, a las 9 de la noche en casa de la Sra. Sara de Quiroga.

 

Firma Alcalde Accidental Arturo Quiroga.