CAMAL DE GUADALUPE

 

En 1920 Guadalupe ya contaba con un camal rustico que  quedaba a la salida de la Ciudad con rumbo a Pueblo Nuevo, donde había un puente por donde pasaba la acequia que venia del Tambo y pasaba por la parte de atrás del Hospital Tomas Lafora para ir a desembocar a la acequia de Guadalupe.

El camal quedaba pasando, el puente a la mano derecha, donde existía una parte plana con tres horcones y una vara atravesada, donde colgaban a las reses para el sacrificio en ese tiempo se sacrificaban 02 reses diarias, por que Guadalupe abastecía a Pueblo Nuevo, Pacanga y todas las haciendas de su alrededor.

Después de lavarlas y descuartizarlas las reses eran llevadas en burro hacia la plaza del mercado, que quedaba donde hoy es la Plazuela Albújar, aquí se le hacia un segundo lavado.

En la Plaza del Mercado existía una pileta de agua en el centro que abastecía a todos los vivientes cerca de esta plaza; fue la mejor de la provincia muy bonita, tenia  toda la vuelta argollas para amarrar a las acémilas que servían de transporte a la gente que llegaba al mercado.

En el año de 1930, se construye el camal que quedaba en la esquina de la Calle Alianza con la Calle Loa, donde hoy queda la Farmacia Santa Rosa y el taller de mecánica del Señor  Teodoro Cruz, aquí existían dos piezas cerradas  con baldosas y un pozo de agua para la limpieza, este camal duro muy poco tiempo; las reses las llevaban al mercado siempre en burro.

El mercado quedaba en la Calle La Victoria que se comunicaba con la Calle Triunfó donde hoy es la casa del señor Cesar Rodríguez Razzeto, después ahí mismo fue el camal, para la parte de atrás y el mercado paso al Templo San Agustín, en los corredores.

En los años 30 siendo Alcalde el Señor Juan Manuel Castañeda se construyo el camal que hasta hoy existe, el Arquitecto de esta obra fue el Señor Fernando Chamochumbi, queda  a la salida Sur de Guadalupe al final de la Calle Unión antes Calle Panamá se le llamaba así por que ahí vivían gente de color morena.

En ese tiempo se construyo el nuevo mercado, en  la Calle Alianza el cual existe hasta hoy pero se ha modificado varias veces, tanto el camal como el mercado; el traslado de la carne se comenzó hacer en carreta y después en camioneta, en la actualidad la carne se transporta en una moto carguera, el mercado tiene una cámara frigorífica y tiene toda clase de higiene.

 

 

El 05 de Abril de 1930 de le envía un  oficio por parte del Concejo de Guadalupe a la Señora Viuda de Calderón Ugas e hijos (herederos de Ramón Calderón Ugas), pidiendo la donación de un terreno de su propiedad en la Hacienda Marinuñez de 40 metros de largo por 5 metros de ancho paralelo al desaguadero del Tambo, documento que lo envía siendo Alcalde el Señor Ramón Razurí.

Comité Permanente Pro Camal de Guadalupe, 12 de Diciembre de 1,931.

Presidenta, Señora Magdalena Cáceda  de Deza.

Tesorera, Señora  Luisa Magot de Plaza.

Vocal, Señora Sara Balarezo de Quiroga.

Integrantes, Señor Sócrates Quiroga, Señor Rafael Plaza y Perales, y Doctor Rodolfo Gonzales Aguinaga,